贝墩镇，位于河源市和平县东部。东谈主们第一次坚韧到贝墩镇，频频王人是从一条小小的腐竹运转。腐竹虽小，但贝墩镇的腐竹产业并不小。腐竹产业是贝墩镇的主导产业，产业范畴约 11200吨产量，产值高达3.5亿元欧洲杯下单平台(官方)APP下载IOS/安卓通用版/手机版，贝墩镇可谓名副其实的“腐竹之乡”。

贝墩腐竹，香飘六百余载

和平县多地有产腐竹，其中贝墩镇的腐竹坐蓐历史最为悠久。据古县志纪录，贝墩镇的腐竹工夫传承于今已有600余载。“明初有客自嘉应府迁沸墩而兴，多渡口顺江而下惠州、广州，或由脚夫而北至赣州府”，清末至民国时刻，贝墩镇有一支数目可不雅的脚夫队列，他们或是挑盐上江西，或是挑米到兴宁，借助那些脚夫，贝墩腐竹得以远销江西及梅州兴宁一带。此外，贝墩境内有东江的一级支流——鱼潭江，借助船运，贝墩腐竹还远销惠州、东莞、广州及东南亚一带。

一运转，贝墩镇坐蓐的腐竹只在土产货自产自销，自后因为贝墩坐蓐的腐竹色香味俱佳，得回了市集的一致好评，贝墩腐竹销量迟缓走俏。到了民国十年，贝墩镇村民会在家里支起数口铁锅，作念起了家庭作坊式的腐竹生意。村民们每天朝晨4点起床，一直贯穿迤逦到晚上7点，历经“选豆，脱壳、洗豆、浸豆、打浆、隔渣、拧浆、煮浆、起皮、挂晾、干燥”等十几谈工序，为了保证口感，贝墩东谈主辞退古法工艺，制成的腐竹具有晴明金黄、豆香味浓、肉厚、煮不糊、煮不碎、不浊汤等特色。

产业园加握，欢乐新活力

如今，贝墩镇的腐竹依然誉满省表里，成为广东最驰名的土特产之一。2012 年以来，贝墩诞生“生态引颈，农旅结合”的发展理念，以腐竹产业为主打产业，直于当天，贝墩镇的腐竹工艺依然在全县落地吐花，小小的腐竹也作念成了亿元产业，甚而飞出洋门，远销国外。当今，贝墩已初步造成大豆栽种、腐竹深通加工、买卖畅通、失业文化旅游有机和会的发展景观，奏效打响了贝墩腐竹品牌，使腐竹成为千门万户奔康致富的“黄金产业”。杀青到2020年底，贝墩镇从事大豆栽种、腐竹加工农户多达2850户，关系企业、勾搭社、加工场及家庭农场170多家。

2012年，贝墩镇被河源市科技局评为河源市技术翻新专科镇，2018年被认定为广东省技术翻新专科镇，2019年被认定为省级“一村一品、一镇一业”专科镇——腐竹专科镇，2021年11月入选第十一批寰宇“一村一品”示范村镇名单。

旧年6月，和平县腐竹省级当代农业产业园获批设立，设立规模涵盖大坝镇、阳明镇、合水镇、贝墩镇等4个镇，贝墩镇辖区内的广东省要点农业龙头企业——广东津润食物有限公司，以及河源市农业龙头企业——和平县山川农家食物有限公司为腐竹产业园实檀越体。按照霸术，贝墩镇是大豆示范栽种区和腐竹深通加工区，将延续数百年的历史责任，传承古法工艺，推动农村一二三产业和会发展，升迁贝墩腐竹产业富民兴村带当作用，把和平腐竹品牌作念大作念强。

广东津润食物有限公司腐竹坐蓐车间

当今，贝墩镇腐竹产业电子商务、失业体验、文化传承、生态教悔等农村一二三产业深度和会的新产业新业态也有了快速发展。一是大豆要领化栽种连接完善。在产业园的撑握下，贝墩镇大豆的栽种范畴也迟缓高涨；二是腐竹加工业焕发发展。贝墩镇与省表里科研院所和高校麇集，积极开展科技翻新和要领化加工拓荒，同期积极发展土产货企业和勾搭社；三是农旅和会推动成果初显。“贝墩镇”镇名由来于“贝墩温泉”，恒久以来，贝墩镇温泉资源丰富，镇政府将温泉资源与腐竹加工产业整合，使得特色农业与生态旅游长短分明；四是品牌设立和农村电子商务健康发展。贝墩镇积极探索和翻新腐竹互联网营销实践新模式，轻易实践腐竹区域品牌，并积极与院校、电商、协会等组织开展面向农村专科勾搭社和创业后生开展技巧培训。

打造农村产业和会发展示范区

连年来，贝墩镇牢牢围绕乡村振兴、大豆振兴和北豆南移计策，握续深切农业供给侧结构性改变，连接升迁大豆要领化、当代化水平，让农业更有出息、农民更有盼头。当今，贝墩镇依然构建“大豆栽种—加工—品牌—畅通—销售—失业服务”完满产业链，通过设立“腐竹深通加工”特色产业蕴蓄区，将贝墩镇打造为寰宇知名的腐竹之乡、农村产业和会发展示范区。

设立寰宇知名的腐竹之乡。一方面，贝墩镇将要点布局平地大豆的栽种和不雅赏失业示范区，主要以大豆特色栽种基地、公园绿地为主，依托近况当然山体、河活水系及自然温泉资源，打造以大豆体验不雅光为主题的旅游谷， 结合“温泉小镇”等文化旅游状貌，加强旅游业诱骗力，进一步升迁腐竹品牌知名。另一方面，贝墩镇将要点布局农家具加工商贸区，以腐竹加工等特色农家具展示商贸区、加工园区，强化所在特色品牌，汇离合布的加事业坊，打造腐竹特色加工产业蕴蓄区。

设立农村产业和会发展示范区。为了推动农村产业和会发展，阐扬腐竹产业蕴蓄上风，贝墩镇将通过壮大腐竹等农家具加工、商贸物流、失业旅游等特色产业，积极延长产业链，将农家具加工业、农业坐蓐生存服务业向农业延长，促进农业产业链各门径邃密结合，提高腐竹附加值。此外，贝墩镇还将通过农业产业化龙头企业和农家具加工领军企业带动大豆等农家具加工原料基地设立，加工副产物概括诳骗轮回种养模式设立，发展农业范畴筹备，并通过农业与旅游业的功能互补，打造野外旅游业、乡村旅游业、失业农业等状貌。

【撰文】陈坚升

【开首】南边农村报